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Ceremonial matcha powder in a Kiyoshi branded can on a white background

KIYOSHI Matcha cérémoniel — 30 g

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Détails

Kiyoshi est un matcha de qualité cérémonielle issu d’un assemblage des cultivars Saemidori et Okumidori cultivés à Kagoshima, au Japon. Moulu sur pierre pour préserver sa fraîcheur, il présente une couleur vert profond et une texture soyeuse, façonnée par les sols volcaniques riches en nutriments de la région.

Profil aromatique

Kiyoshi offre un goût lisse et équilibré, où la douceur naturelle du Saemidori rencontre la profondeur de l’Okumidori. Il en résulte une tasse raffinée, avec un umami délicat, peu d’amertume et une sensation calme et concentrée — idéale pour une consommation quotidienne.

Préparation

Préparez 2 g de hojicha avec 30 ml d’eau chaude à 70–80 °C et fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse et mousseuse.

Ajoutez 170 ml d’eau chaude ou le lait de votre choix pour terminer.

Dégustez chaud ou glacé, selon votre préférence.