Matcha Blog — Guides, Recipes & Japanese Tea | Bonsai Matcha

How to Make a Hojicha Latte at Home
The cosiest drink on our café menu, in five minutes at home: toasty roasted tea, warm milk and almost no caffeine. Hot and iced versions included. Lire plus...
Hojicha vs Matcha: Which Japanese Tea Fits Your Day?
Same plant, opposite characters. Matcha is shaded, green and energising; hojicha is roasted, toasty and nearly caffeine-free. Here is how to choose between them, moment by moment. Lire plus...
What Is Hojicha? Japan's Roasted Green Tea, Explained
Hojicha is green tea transformed by roasting: toasty, naturally sweet and very low in caffeine. Here is how it is made, what it tastes like and how to prepare the powdered form at home. Lire plus...
Matcha in Barcelona — Where to Find Ceremonial Grade Japanese Matcha
Matcha à Barcelone — Où trouver du Matcha Japonais de Qualité Cérémoniale
Vous cherchez du matcha de grade cérémonial authentique à Barcelone ? Ce guide explique ce qui sépare le vrai matcha japonais de la poudre culinaire vendue dans la plupart des... Lire plus...
What Is Ceremonial Grade Matcha? The Complete Guide
Qu'est-ce que le Matcha de Grade Cérémonial ? Le Guide Complet
Tous les matchas ne sont pas égaux. Le grade cérémonial est la meilleure qualité disponible — mais qu'est-ce qui le différencie exactement, et comment savoir que vous obtenez le vrai... Lire plus...
Asahi, Zen & Yūhi: A Complete Guide to the Bonsai Matcha Ceremonial Tasting Set
Asahi, Zen & Yūhi : Guide Complet du Coffret de Dégustation de Matcha Cérémonial Bonsai Matcha
Pas sûr(e) du matcha cérémonial qui vous convient le mieux ? Le Coffret de Dégustation de Matcha Cérémonial Bonsai Matcha réunit Asahi, Zen et Yūhi — trois matchas japonais distincts... Lire plus...