Matcha Blog — Guides, Recipes & Japanese Tea | Bonsai Matcha

Plomb et aluminium dans le matcha : ce que les tests allemands ont réellement trouvé
Stiftung Warentest et Öko-Test ont tous deux analysé les métaux lourds dans le matcha. Voici leurs résultats, pourquoi le matcha diffère du thé vert infusé, et ce qu'il faut vérifier avant d'acheter. Lire plus...
Comment préparer un latte au hojicha chez soi
La boisson la plus réconfortante de notre carte, réalisable chez vous en cinq minutes : un thé torréfié aux notes grillées, du lait chaud et presque pas de caféine. Recettes pour versions chaude et glacée incluses. Lire plus...
Hojicha ou Matcha : quel thé japonais pour quel moment de la journée ?
Une même plante, des caractères opposés. Le matcha est cultivé à l'ombre, vert et énergisant ; le hojicha est torréfié, aux notes grillées et presque sans caféine. Voici comment choisir entre les deux, selon le moment de la journée. Lire plus...
Qu'est-ce que le Hojicha ? Tout savoir sur le thé vert japonais torréfié
Le hojicha est un thé vert transformé par la torréfaction : il offre des notes grillées, une douceur naturelle et une très faible teneur en caféine. Découvrez ici son mode de fabrication, son goût et comment préparer la version en poudre chez vous. Lire plus...
Matcha in Barcelona — Where to Find Ceremonial Grade Japanese Matcha
Matcha à Barcelone — Où trouver du Matcha Japonais de Qualité Cérémoniale
Vous cherchez du matcha de grade cérémonial authentique à Barcelone ? Ce guide explique ce qui sépare le vrai matcha japonais de la poudre culinaire vendue dans la plupart des... Lire plus...
What Is Ceremonial Grade Matcha? The Complete Guide
Qu'est-ce que le Matcha de Grade Cérémonial ? Le Guide Complet
Tous les matchas ne sont pas égaux. Le grade cérémonial est la meilleure qualité disponible — mais qu'est-ce qui le différencie exactement, et comment savoir que vous obtenez le vrai... Lire plus...
Asahi, Zen & Yūhi: A Complete Guide to the Bonsai Matcha Ceremonial Tasting Set
Asahi, Zen & Yūhi : Guide Complet du Coffret de Dégustation de Matcha Cérémonial Bonsai Matcha
Pas sûr(e) du matcha cérémonial qui vous convient le mieux ? Le Coffret de Dégustation de Matcha Cérémonial Bonsai Matcha réunit Asahi, Zen et Yūhi — trois matchas japonais distincts... Lire plus...