Tè Matcha Cerimoniale Giapponese — ASAHI 30g
Delicato e facile da apprezzare. Il nostro consiglio per il tuo primo matcha.
€37,50 EUR
Fallo tuoCura e costanza, dal 2021
Bonsai Matcha è nato nel nostro caffè di Barcellona, dove cura e costanza guidavano tutto ciò che servivamo. Oggi gli stessi standard orientano la scelta del nostro matcha giapponese: degustazioni alla cieca ogni anno per valutarne aroma, gusto e consistenza.
4,7/5 da 17 recensioni dei clienti


Nell’aprile 2021, Maarten Lamberts ha aperto Bonsai Coffee a Barcellona. L’esperienza nelle cucine stellate Michelin ha plasmato gli standard che applicava a ogni ingrediente, a ogni preparazione e a ogni dettaglio del servizio.
Quando sua moglie giapponese è tornata da una visita alla famiglia con sei matcha diversi, sono entrati nel menu del caffè. L’entusiasmo dei clienti ha acceso una curiosità più profonda: visite alle aziende agricole, altri campioni e conversazioni con produttori giapponesi e maestri del tè certificati.
Quella curiosità ci accompagna ancora oggi. Il caffè è dove è iniziata la nostra storia; il tè giapponese selezionato con cura è il modo in cui continua.
La cura è un processo. Assaggiamo, confrontiamo e valutiamo ogni matcha, poi condividiamo la selezione attraverso degustazioni alla cieca e pareri. La qualità costante guida ogni scelta.

Prima annusiamo l’aroma, osserviamo il colore verde e sentiamo la struttura della polvere.
Preparato con acqua, ogni tè riceve un voto da 1 a 10 per aroma, umami, dolcezza, amarezza e consistenza, seguito da una valutazione complessiva.
Assaggiamo di nuovo con latte vaccino e bevanda d’avena, per verificare come il gusto e la consistenza emergono in un latte.
La prima selezione di Maarten viene assaggiata alla cieca con sua moglie e la sua famiglia giapponese. I pareri degli amici aggiungono un altro punto di vista prima della scelta finale.
Inizia con Asahi per un approccio più delicato, oppure scegli Zen per un gusto più pieno. Gusta il tuo tè puro o con latte.
Delicato e facile da apprezzare. Il nostro consiglio per il tuo primo matcha.
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Un gusto più pieno. 100% Okumidori di Kagoshima.
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4,7/5 da 17 recensioni dei clienti
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